1月の日本酒の会(満員御礼) 出品酒ご紹介

Category : イベント告知 |

寒い日が続いていますが、皆様風邪などひいていないでしょうか。マイナス気温も18度まで下がると素手が痛いですね。
でも、寒さも悪い事ばかりではなく、この時期、要冷蔵のお酒が山ほど届きますが、火の気のない部屋の気温が0度~5度くらいなので冷蔵庫に入れる必要なしです。ほとんどのお酒を置いているデカンショビルの保管部屋も冷蔵庫の中と室温が同じくらいです(゜o゜)

今月21日の日本酒の会ですが、たくさんの方に参加申し込みをいただきまして、早々に2本出しを決めたわけですが、ついに満席の40名に15日に達してしまいました。なので、募集は締め切りとなります。以降の申し込みはキャンセル待ちとなります。

FMくしろの日曜日午後1時15分頃から放送の「昼酒日和」に出演した際に、その時考えていた出品予定酒をお話ししたのですが、2本出しという事で変更になってしまいました。

さらに、こちらもラジオでお話した料理メニューの中の「デカンショ風グラタン」も今回の人数には対応できないのでメニューから外すことになりました。
次回以降の会での登場となりますが、ショットバーデカンショのレギュラーメニューですので、気になる方はぜひお店でお試しください。

20170121

今回のお酒はこのようなラインナップになります。
*千歳鶴 純米しぼりたて生 うすにごり(北海道)
*(桜川)プレミアム エス(栃木県)
*鶴齢(かくれい) 純米酒 山田錦65無濾過生原酒(新潟県)
*十九 19/Snowflake おりがらみ生(長野県)
*風の森 純米吟醸 真中採り 春よ来い。(奈良県)
*ちえびじん 純米大吟醸 彗星おりがらみ(大分県)

以上6銘柄を各2本ずつ提供いたします。

十九のスノーフレイクはラベルの雪の結晶が6種類あるそうで、今回2本出しになるので違うのが届けばいいなぁと思っていたところ違う結晶が届きました。こういう遊び心大好きですが、6種コンプは厳しい・・・(・_・;)
19snowflake



当日は賑やかな会になりそうで今から楽しみです。





2月の会の日程が決まりました。25日土曜日です。1ヶ月以上先ですがよろしくお願いいたします。
受付は開始しています。

第85回デカンショ日本酒の会 
日時:2017年2月25日土曜日 午後6時30分より2時間半ほどを予定

会場:楽天池(釧路市末広町2-3デカンショビル3F)

会費:お一人様6,000円(食事付き)
(当日のキャンセルは会費全額を負担いただく場合があります)

前日のお申し込みは電話か携帯メールにお願いします。

定員24名(とりあえず)  

お申し込み・お問い合わせはブログのメールフォームを利用していただくか、
st-over@gray.plala.or.jp
st-over.3rd@docomo.ne.jpまで (@は半角にしてください)
もしくは090-8896-6075(オオサキ)までご連絡ください
お電話は平日は午後7時以降にお願いします。

必要事項は、お名前(グループ参加の場合は人数も)、ご連絡先(電話番号・メールアドレスなど)となります。
喫煙の有無もお知らせいただけると助かります。禁煙ではありませんが、周りの方に配慮ある喫煙をお願いしています。



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第84回デカンショ日本酒の会(1月21日)のお知らせ

Category : イベント告知 |

新年あけましておめでとうございます。今年もデカンショ日本酒の会をよろしくお願いいたします。

昨年末のイベントの記録は後日更新いたしますが、まずは今年1回目の日本酒の会のお知らせです。

1月21日土曜日午後6時半より第84回デカンショ日本酒の会を開催いたします。
出品酒は未定ですが、料理メニューが届きましたので発表いたします。

*付き出し
*ぶりとたらの昆布〆のしゃぶしゃぶ
*茶碗蒸し
*ラムロースの赤ワインとトマトの煮込み
*特製揚げ餃子を特製タレで
*デカグラ(デカンショ風グラタン)  今回は中止になりました
*たちぽん
*鮫鰈の薄造り
*酒肴セット
*スープ
*おじや
*デザート
変更の場合があります。

定員は24~28を予定していますので、定員に達した後はキャンセル待ちとなります。


1月13日時点で39名の申し込みをいただいています。
会場の限界が今回は40名ということなので、あと1名で締め切りとさせていただきます。
締め切り以降の申し込みはキャンセル待ちになりますのでご了承ください。


会場 
*写真は過去の会場の様子です





第84回デカンショ日本酒の会 
日時:2017年1月21日土曜日 午後6時30分より2時間半ほどを予定

会場:楽天池(釧路市末広町2-3デカンショビル3F)

会費:お一人様6,000円(食事付き)
(当日のキャンセルは会費全額を負担いただく場合があります)

前日のお申し込みは電話か携帯メールにお願いします。

最大定員28名  1月9日で26名の参加予定です。

お申し込み・お問い合わせはブログのメールフォームを利用していただくか、
st-over@gray.plala.or.jp
st-over.3rd@docomo.ne.jpまで (@は半角にしてください)
もしくは090-8896-6075(オオサキ)までご連絡ください
お電話は平日は午後7時以降にお願いします。

必要事項は、お名前(グループ参加の場合は人数も)、ご連絡先(電話番号・メールアドレスなど)となります。
喫煙の有無もお知らせいただけると助かります。禁煙ではありませんが、周りの方に配慮ある喫煙をお願いしています。



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クリスマスパーティーのお酒です

Category : イベント告知 |

12月18日日曜日開催のデカンショ・クリスマス チャリティー・パーティーの地酒コーナーにお出しする銘柄が決まりましたので、お知らせいたします。

出品酒

*冩楽 純米初しぼり
*来福 純米吟醸 超辛口+18
*鳳凰美田 純米吟醸初しぼり
*花陽浴 純米吟醸 八反錦生原酒
*〆張鶴 しぼりたて
*十九  19 Diciannove
*而今 純米吟醸山田錦火入れ
*獺祭 純米大吟醸50

以上8銘柄でスタートいたします。

会場では、ビールやカクテルなど他の飲み物も豊富にご用意していますので、かなり楽しめると思います。
日本酒が残ってしまうと来年の予算に影響しますので、みなさん飲み干して行ってください(^^♪

2016年12月18日日曜日 午後6時から
会場はANAクラウンプラザホテル釧路 3階万葉の間

前売りチケット5,000円 デカンショにて販売中です。

お問い合わせ先・・・デカンショ事務所 090-3394-7907

当日チケットの半券をお持ちの方は、Shot Bar De-Kan-Shoが1,000円で飲み放題となりますので、こちらもよろしくお願いします。

チケットご希望の方は私にご連絡いただければ手配いたします。




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日本酒の会INデカンショクリスマスパーティー2016

Category : イベント告知 |

毎年恒例のデカンショ・クリスマス チャリティー・パーティーの開催が近付いてきました。

例年の23日ではなく、今年は18日の日曜日です。ちょっと早目のクリスマスです。

2016ポスター

2016年12月18日日曜日 午後6時から
会場はANAクラウンプラザホテル釧路 3階万葉の間

デカンショ日本酒の会は日本酒コーナーを任されていますので、今年注目のお酒など6銘柄ほど用意してお待ちしています。

決定しているのは「寫楽 純米初しぼり」です。その他は色々なタイプを出そうと検討中です。
どうしても、香り華やかなタイプに偏りがちなので・・・

今年のアトラクションの内容もきいてきました。
順不同でご紹介します。

*YOSAKOI 魅天釧縲
*スコップ三味線
*宮武ダンススクールの生徒さんによるダンス
*フラメンコ  踊り 遠藤あゆみ 野呂光恵 下山遠 加藤陽子 (敬称略)
(Ayumi Endo FLAMENCO ESTUDIO ROSAS Webより)
*恒例のデカンショスタッフの出し物・・・今年は?
*大抽選会

の予定です。

ここ数年2階を会場としていましたが、久しぶりに3階が会場となります。ちょっと広くなりますのでたくさんの方に来ていただけると嬉しいです。

前売りチケット5,000円 デカンショにて販売中です。

お問い合わせ先・・・デカンショ事務所 090-3394-7907

当日チケットの半券をお持ちの方は、Shot Bar De-Kan-Shoが1,000円で飲み放題となりますので、こちらもよろしくお願いします。

第83回デカンショ日本酒の会のご報告

Category : 会の歴史 |

例年より早めの12月3日開催の日本酒の会のご報告です。
今年最後の開催なので忘年会も兼ねてます。

いつもは女性の参加者が多く、半数近い時もあるのですが、今回は18人中17人が男性という男祭りとなっていました。
そのせいか、会が始まっても何だか静か・・・

今回のメイン料理はおでんということで、おでんに合いそうなお酒を中心に選びました。洋食よりのメニューもあるので、香り系のお酒も入れました。

出品酒

*花陽浴 純米吟醸美山錦 無濾過生原酒・・・埼玉県
 人気の香り系です。買えるうちはどんどん出して行きますよ。会を始めた頃の而今のようだw

*金婚 山廃純米無濾過生原酒・・・東京都
 2度目の登場の金婚ですが、今回は日本酒度-8、酸度3.3という面白スペックの江戸酵母仕込みのお酒でした。
 実に甘いのですが、嫌な甘さではなく、おでんにぴったり。燗も良かったです。

*而今 特別純米にごりざけ・・・三重県
 正直、今期はあきらめていたのですが、いろいろな幸運が重なり入手できました。
 大事に取っておくより、今が一番旨いはずだ!ということで、到着してすぐ出すことにしました。
 ほんと、大人のジュースですな。真っ先に空になりました。

*王祿 80 生原酒・・・島根県
 この会では人気の王祿です。もちろんおでんに合いますよ。こちらも燗が人気でした。

*鍋島 純米吟醸しぼりたて New Moon・・・佐賀県
 こちらも届いてすぐに登場です。鍋島らしい安定感です。

*ちえびじん 純米吟醸八反錦 生熟・・・大分県
 全国的にも人気が高まってきています。今回は生のまま夏を越したというお酒です。
 想像よりは熟成感はなく、きれいなお酒でした。

以上6本でスタートしました。

料理の紹介です。

酒肴セット
*酒肴セット・・・南瓜の蜜煮、塩辛、焼き蛸、たち土佐風味
 こういうのが最初にあると酒が進みますな。

わかさぎの南蛮漬
*わかさぎの南蛮漬け・・・スナック女来里愛のお通しの定番

おでん1
おでん2
*おでん・・・大根、こんにゃく、豆腐、ちくわ、ふき、たけの子、玉子、蛸、つぶ、牛すじ、豚舌、砂ぎも、キンカン、はつ、昆布

全種類食べたらかなりお腹いっぱいに(/・ω・)/

実は素材ごとに別々に仕込んでるのですよ。

茶碗蒸し
*茶碗蒸し

付き出し
*付き出し・・・牛大和煮、ぶりのたたき、おひたし
 なぜかこの位置での登場|д゚)

スモークセット
*スモークセット・・・うずら卵、鶏、鴨、桜肉、サーモン、ぶり  エンダイブ、アーリーレッドが添えてあります。
いつもと違うおしゃれな感じで登場。それぞれ違う香辛料を載せてあるという凝りよう。
少人数会ならではですね。

鶏もも茸ソース
*鶏もものきのこソース
メインの肉が見えないくらいのきのこ。
舞茸、しめじ、えのき、平茸、たもぎ、マッシュルーム
さらに、コーン、いんげん、パプリカ、きくらげ

そいのオレンジ煮
*そいのオレンジ煮
鯖か鰯の予定でしたが、仕入れの都合でそいになりました。
オレンジ煮でオレンジが添えてあるのは初です。

フォアグラペーストとフランスパン
*フォアグラペーストとフランスパン
フォアグラはいつもと違い、焼いて作ったそうです。

旬の魚介サラダ
*旬の魚介サラダ・・・つぶ、ぶり、そい、鮫鰈、サーモン、うに、レタス、サラダホーレン草、ラディッシュ、アーリーレッド、パプリカ
これは贅沢で実に美味しい!残念なのは最後の方の登場となってしまったことか。もうお腹いっぱいだよ~
作り置きしないので時間がかかるのはわかるのですが・・・前半で食べたかった。

パンプキンポタージュ
*パンプキンポタージュ

コーヒーゼリー
*コーヒーゼリー

今回もボリュームたっぷりの料理でした。マスターありがとうございます。
20人越えの会ではできないおしゃれなお皿で目も楽しませていただきました。


対談
冬の定番お燗コーナーの周りでは久しぶり合う参加者同士で盛り上がっていたようです。
  写真はお二人の承諾を得て掲載させていただきました。
お燗コーナー用に用意したのは十旭日の19BYです。

追加
終盤お酒が足りなくなったので、差し入れでいただいていた新潟の金鶴を追加しましたが、あっという間に空になりました。

今回はみなさん飲みましたね~ひとり4合近く呑んだ計算になりますよ。
冷やとお燗の二種類楽しめたせいもあるかな?

10人前後から申し込みが伸びない時は四合瓶での開催を考えてましたが、結果、賑やかに忘年会ができて良かったです。
今年一年ありがとうございました。

日本酒の会の活動はあと1回、クリスマスパーティーが残っていますので、ぜひそちらの方もよろしくお願いいたします。
デカンショ クリスマス チャリティーパーティー

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